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zoom RSS 秋の収穫・・・

<<   作成日時 : 2018/09/26 10:01  

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▲先日の連休で八ヶ岳へいっていた遠藤ガイドがいつもお世話になっている赤岳山荘のオバチャンから珍しいキノコをもらってきて、私もお裾分けいただきました。
「クロタケ」というらしいのですが、焼いたキノコに大根おろし+醤油を載せて食べるそうで、オバチャン曰く「絶品だぞ!!」だそうです。見た目は美味しそうでないですが、食べてみるとちょっと苦みがあり、正直「うーん・・・」でしたが、次第に何となく「美味しいかも」という感じでした。バクバク食べるような感じでなく、何となくついつい食べちゃう感じ??でした。

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▲二つ目は、9月の3連休が終わり、25日(火)は午後から室内ジムで仕事。雨だし筋肉痛で体がだるいし午前中は空いているので、庭の片隅に植えてある唐辛子を収穫してそれを保存しよう、と思い立ちました♪
写真左が「@オリーブ油+唐辛子」、右が「A自家製ラー油」です。@はヨーロッパではピザやスパゲッティにかけるタバスコのような役割で見かけますんで、それを自作しました。タバスコよりもマイルドで品が良い・・という感じです。Aはニンニク+ネギ+ゴマ+唐辛子が入っていて、かなり辛いけど美味しいという食べるラー油ですね。主に餃子につけるのがいい感じですが、冷奴にトッピングしても美味しいかも♪
今年は暑さのせいか、ミョウガの収穫がイマイチでしたが、取りあえず庭から何かしらの収穫があるというのはうれしいです。※最近は近所の猫が畑にウ●コをしていくのが悩みです・・・

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