最近のマイブーム

ここ最近ハマっているのは「お麩丼」!
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作り方は、①お麩を水でもどして、溶き卵に3分程つけておく。その後フライパンで焦げ目がつくまで炒め、皿にとっておく②出汁+砂糖+醤油で汁を作っておく③玉ねぎを炒めたら、お麩も一緒に炒めて②の汁を加え沸騰するまで煮て④余った溶き卵(または新たに卵)を混ぜて出来上がり。(※かつ丼の作り方に似てます)
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味はさっぱりした親子丼のようで美味しいです♪ちょっと物足りない場合は、出汁に鶏ガラスープも加えてみるといいかも♪実は今日2回目を作ってみました。卵が勿体ないので①は省き、鶏ガラスープを足しました。今日のお昼ご飯ですが、味を見るのが楽しみです♪

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